优良籼稻品种食味品质鉴评活动

2023年2月26日，为了加快优良籼稻新品种选育与推广，满足市场对优良籼稻米品种的需求，促进芜湖市优良籼稻产业高质量发展，芜湖青弋江种业有限公司、中国农业大学、安徽省农业科学院水稻研究所联合开展优良籼稻品种食味品质鉴评活动。

经筛选后共有36个籼稻品种（系）,按要求在芜湖青弋江种业有限公司试验基地按优良米生产的方式统一种植、统一收获、统一加工，根据品种的田间表现及品质测试结果，遴选11个优良籼稻品种（系）参加本次优良食味鉴评。

安徽省农业科学院水稻研究所夏加发、芜湖市种子管理站王志好、芜湖市农业技术中心宋卫兵、南陵县农业农村局桂云波、南陵县种植业服务中心束孝海等专家组成员对11个优良籼稻品种（系）进行现场品鉴。活动中，工作人员对品鉴品种、米饭制作过程、鉴评标准和办法进行了介绍。专家组成员分别从米饭的气味、外观结构、口感等方面，依次进行闻、看、尝，再逐一评比打分。

通过这次品鉴活动，我们对11个水稻品种（其中“万香丝苗”是参照对比的标杆品种）的外观特性、食用方面的优缺点进行了总结归纳，为我公司日后培育更好的水稻品种奠定了坚实的基础。